Biz 9,5 yılı aşkın süredir her gün “en az” iki yumurta yiyoruz. Bazı günler bu sayı üç – dört olabiliyor. @a.okancaglar hesabını takip edenler her gün hikayelerde paylaştığım yediklerimde bunu görüyorlardır. (Ramazan ayı hariç)
Tabii ki bizim yediğimiz yumurtalar marketlerde satılan, kamu spotlarıyla reklamı yapılanlardan değil. Güneş altında doğada serbest dolaşan, börtü böcek yiyen, hazır yem ve mısır yemeyen, horozuyla oynaşan mutlu tavukların yumurtasını yiyoruz. Lütfen bize nereden aldığımızı sormayın. Ben bir kez söyleyecek oldum MÜHÜRSÜZ yumurta satıyorlar diye aldığım yeri şikayet erittiler. O gün bugündür kimseye söylemiyorum.
Biz merada otlayan hayvanın etine ulaşamadığımız için neredeyse hiç et yemiyoruz. Protein ihtiyacımızın büyük bir bölümünü yumurtadan karşılıyoruz. Bizim için çok değerli olan bu besin maddesinden bıkmamak için her gün değişik biçimlerde yapıyoruz.
Bizim gibilerin hoşuna gidebilecek bir haberi araştırmanın kaynağıyla birlikte aktarıyoruz.
Yumurtadan korkanlara duyurulur.
Sağlıklı Yaşıyoruz®
“Çin’de yapılan ve 400.000 kişiyi kapsayan bir çalışmada yumurta tüketimi ile kalp hastalıkları arasındaki ilişkiye bakılmış. Katılımcılar Çin’in değişik bölgelerinden yaşları 30 – 79 arasında değişen kişilerden oluşuyor. Sonuçlara göre her gün yumurta tüketenlerin kardiyovasküler hastalık riski hiç tüketmeyenlere göre daha düşük.”
Özet çeviri: Nurçin Çağlar @nurcincaglar
Sağlıklı Yaşıyoruz® @saglikliyasiyoruzcom
Araştırma kaynağı:
Chenxi Qin, Jun Lv, Yu Guo, Zheng Bian, Jiahui Si, Ling Yang, Yiping Chen, Yonglin Zhou, Hao Zhang, Jianjun Liu, Junshi Chen, Zhengming Chen, Canqing Yu, Liming Li On Behalf of the China Kadoorie Biobank Collaborative Group. Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Heart, 2018 DOI: 10.1136/heartjnl-2017-312651