Dün yumurtanın kalp hastalığı riskini azalttığını paylaşınca gelen yorumlardan bir çok kişinin hala yumurtadan korkutulduklarını, kolesterolü yükseltiyor yalanını, sarısını yeme beyazını ye dendiğini gördük.
Bugün paylaşacağımız bu yazı da yumurtanın sarısından korkutanlara gelsin.
“1862 yılında keşfedilmesine karşılık insan sağlığı için temel bir mikro besin olduğu Tıp Enstitüsü tarafından 1998 yılında kabul edilmiştir.
Beslenme yoluyla aldığımız kolin neler için gerekli:
Fetüsün anne karnında sağlıklı olarak gelişebilmesi, Nöral tüp kapanmasının düzgün olabilmesi, Beyin gelişimi ve görme sağlığı, Hamilelikte annenin alması bebeğin hafıza merkezinin gelişmesi ve bebeğin ömür boyu hafızasının iyi olması, Hamilelikte erken doğum, düşük doğum kilosu ve preeklampsi risklerini azaltmak, Hücre zarının % 40-50’sini oluşturan, lipoproteinler ve safradaki fosfolipidlerin sentezi, Sinir sistemi sağlığı, Yağ transport ve yağ metabolizması, DNA sentezi ve metilasyon reaksiyonları, Sağlıklı mitokondriyel işlevler için gereklidir.Früktoz ve alkol karaciğerde metabolize olarak fazlası yağa dönüşüyor. Bu yağın karaciğerden kan dolaşımına taşınması gerekir. İşte bu işlemde kolin önemli rol oynuyor ve eksik olursa yağ taşınamadığı için karaciğer yağlanmasına yol açılıyor. Ayrıca doymuş yağların metabolize olması için de koline ihtiyaç var.
Sağlıklı kolin kaynakları:
Yumurta sarısıBir haşlanmış yumurta sarısında 113-147 mg kolin bulunur ve bu günlük ihtiyacın % 25’i kadardır.
Merada otlayan dana ciğeri100 gramı 430 mg kolin içerir.
Deniz somonu Serbest dolaşan, doğal beslenen tavuk eti Brokoli, karnabahar ve kuşkonmaz”Dr. Joseph Mercola
Özet çeviri: Nurçin Çağlar @nurcincaglar
Sağlıklı Yaşıyoruz®