@a.okancaglar hesabını düzenli takip edenler zaman zaman yemek öncesi benim çiğ çekirdek yediğimi, salatalara çekirdek koyduğumuzu görür. Nohut, mercimek, ıspanak, badem de sık yediğimiz çinko kaynaklarından.
Çinko bağışıklık desteği olarak gösterilen bir mineral. Biz ihtiyacımız olan mikro besinleri öncelikle gıdalardan almaya çalışıyoruz. Eksik kalanları ise takviyelerle tamamlıyoruz.
“Vücudumuzdaki çinko düzeyini optimize etmenin en iyi yolu bu gıdalardan günde 2-3 porsiyon yemek.
1- Kuzu eti
Kuzu eti pek çok vitamin ve mineral için iyi bir kaynak. Çinkonun yanında B12, B2, B3 vitaminleri, selenyum, fosfor ve demir de içerir.
2- Kabak çekirdeği
Kabak çekirdeğinin menopoz sonrası dönemde kadın sağlığı, erkeklerde prostat sağlığı ve zihinsel sağlık üzerinde olumlu etkileri vardır.
3- Kenevir tohumu
4- Merada otlayan dana eti
Aynı zamanda omega 3 yağ asitleri ve kalp hastalığı riskini azaltmak, kan şekerini düzenlemek, kas yapımını desteklemek gibi işlevleri olan güçlü yağ asidi konjuge linoleik asit de içerir.
5- Nohut
Tüm baklagillerde olduğu gibi nohut da yavaş sindirilen kompleks karbonhidrat içerir, bu da uzun süre tok kalınmasını sağlar.
6- Mercimek
Polifenoller ve çeşitli mikro besinler açısından da zengindir.
7- Kakao
Kakao ayrıca epikateşin ve kateşin gibi iki antioksidan fonksiyonu olan flavanoid içerir.
8- Kaju
Kaju doymamış yağlar ve protein olarak da iyi bir kaynaktır. Kajunun içerdiği çinko / bakır oranı da çok iyidir, bu minerallerin dengede kalmasını sağlar.
9- Kefir veya yoğurt
(Biz inek sütüyle yapılan ürünleri kullanmıyoruz, keçi veya koyun olabilir)*
10- Lor peyniri
(Biz inek sütü loru yemiyoruz, arada sırada keçi loru yiyoruz.)*
11- Mantar
Antioksidan etkinliğiyle bağışıklığı destekler ve inflamasyonu düşürür.
12- Ispanak
Ispanak besin içeriği en yoğun gıdalardandır.
13- Avokado
En sağlıklı gıdalardan biridir.
14- Tavuk
Serbest dolaşan, doğal beslenen tavuk çinko yanında B12, B1, B6 ve B5 vitaminleri de içerir.
15- Badem
Çinkonun yanında E vitamini, manganez, magnezyum ve diğer önemli mikro besinleri de içerir”
Çeviri: @nurcincaglar