Hayvan, incitilmeden kesilecek yere götürülür. Devenin dışındakiler kıbleye karşı sol tarafları üzerine, eziyet edilmeden yatırılır. Kolaylık olması için üç ayağı bağlanır. Sonra kesecek olan, “Allâhu Ekber, Allâhu Ekber, lâ ilâhe illallahü vellahü ekber, Allâhu Ekber ve lillâhi’lhamd. Bismillâhi Allâhu Ekber” diyerek ara verme den büyük ve keskin bir bıçakla keser.
Bu ayeti kerimeler ile duayı okumadan sadece “Bismillâhi Allâhu Ekber” yahut “Bismillâh” deyip keserse yine caiz olur.
Usûlüne göre bir kesim yapmış olmak için, hayvanın yemek ve nefes borularıyla iki şah damarının kesilmesi gerekir. Hayvan henüz ölmeden başını bedeninden ayırmak ve derisini yüzmeye başlamak mekruhtur.
Kurban kesildikten sonra sahibi, Allah rızası için iki rekât namaz kılar. Sonra da dua ederek Cenabı Hak’tan dileklerde bulunur.